Se la competizione non viene correttamente gestita da un punto di vista nutrizionale, l’organismo incomincia ad accusare la mancanza di “carburante” tramite sensazione di stanchezza, spossatezza e irrigidimento muscolare già dopo 1-2 ore: per questo motivo, oltre a un classico supporto glucidico durante la prestazione (insieme a liquidi ed elettroliti), da tempo si sta cercando di capire quale possa essere la migliore strategia nutrizionale pre-gara.

Di questo argomento ha pubblicato un Joint Position Statement: Nutrition and athletic performance l’American College of Sports Medicine; American Dietetic Association; Dietitians of Canada.

Uno studio pubblicato recentemente sulla rivista Nutrients ha valutato su atleti di sport di endurance un programma nutrizionale pre-gara rivolto ad aumentare la prestazione: “Significant effect of a pre-exercise high-fat meal after a 3-day high-carbohydrate diet on endurance performance” .