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Abstract
Interazioni & integrazioni
Atleti & nutrizione: linee guida a confronto
pubblicato nel Marzo - Aprile 2010 in Sport&Medicina - fascicolo n.2
Fulvio Marzatico, Massimo Negro

La nutrizione dello sportivo è una scienza in rapidissima evoluzione con nuovi dati continuamente disponibili ma non sempre in accordo tra loro. Una situazione che se da un lato porta nuova conoscenza, dall’altro crea non pochi problemi quando è il momento di fare la scelta giusta in ambito dietetico, quando cioè è il momento di adattare le acquisizioni alle esigenze funzionali dell’atleta. Per affrontare il problema importanti organismi internazionali (American College of Sports Medicine, ACSM, e l’International Society of Sports Nutrition, ISSN) hanno recentemente formulato nuove linee guida sulla gestione nutrizionale dell’atleta, ridefinendone i principali punti chiave.