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Abstract
Interazioni & integrazioni
pubblicato nel Gennaio - Febbraio 2004 in Sport&Medicina - fascicolo n.1
Fulvio Marzatico, Massimo Negro

Biodisponibilità vitaminica e integrazione alimentare - Le vitamine, elementi essenziali e indispensabili per la regolazione delle reazioni metaboliche ed energetiche, per poter svolgere il loro ruolo fisiologico devono essere disponibili in concentrazione ottimale a livello dei sistemi enzimatici. Per soddisfare tale necessità è fondamentale che la dieta garantisca un adeguato apporto di vitamine attraverso diverse fonti alimentari. È dunque indispensabile una razionale integrazione vitaminica, considerando che l’attività sportiva di alto livello ha bisogno di maggiori quantità di questi elementi per sostenere i ritmi del metabolismo proteico-energetico.