In gara con un pizzico di sale
Jacqueline R. Bean
Oltre a non aumentare il peso corporeo con l’alimentazione, l’atleta deve cercare di fare fronte alle necessità energetiche che lo sforzo dell’allenamento o della gara gli richiedono. È consigliabile conoscere quali alimenti è preferibile assumere in vista di un’attività, individuandone il contenuto energetico, il fabbisogno e gli effetti che questi possono avere sull’organismo. Ecco alcuni consigli da seguire sul pasto pre-gara, sull’alimentazione da assumere durante la gara, sui livelli di idratazione da raggiungere per mantenere adeguati i valori plasmatici e di temperatura corporea sotto sforzo, sulle vitamine da ingerire, sui preparati additivi necessari per contrastare la perdita degli ioni ferro e sugli alimenti proteici da preferire.