Il ß-idrossi-ß-metilbutirrato (ß-Hydroxy ß-methyl butyric acid, HMB) rientra tra le sostanze utilizzate come supplementi per aumentare la massa muscolare. Il suo ruolo in campo sportivo nasce da quando è stato dimostrato che il HMB possiede proprietà anticataboliche muscolari, espresse attraverso l’inibizione dei meccanismi di proteolisi e l’incremento della sintesi proteica. Attualmente non è ancora ben chiarito, tuttavia, la possibilità di assumere prodotti contenenti HMB per migliorare la prestazione e le capacità di adattamento all’esercizio negli atleti.