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Abstract
Quando le proteine scendono in campo
pubblicato nel Gennaio - Febbraio 2005 in Sport&Medicina - fascicolo n.1
Massimo Negro, Fulvio Marzatico

Gli integratori proteici rappresentano una via particolarmente versatile e funzionale per consentire all’atleta il completo soddisfacimento del proprio fabbisogno proteico quotidiano. Tale fabbisogno può cambiare in relazione ai diversi momenti della preparazione fisica e della stagione agonistica, ma deve poter essere sempre soddisfatto in rapporto alle diverse formulazioni caloriche della dieta e alla presenza, più o meno variabile, degli altri nutrienti (carboidrati e grassi). Per la loro sicurezza d’impiego (l’utilizzo di prodotti a base di proteine, indipendentemente da altri fattori, non ha mai dimostrato di produrre effetti nocivi su individui sani), gli integratori proteici costituiscono una risorsa nutrizionale importante, spendibile in ambito sportivo.