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Abstract
Interazioni & integrazioni
pubblicato nel Settembre - Ottobre 2005 in Sport&Medicina - fascicolo n.5
Fulvio Marzatico, Massimo Negro

Liquid meal - I liquid meal sono prodotti dietetici in forma liquida a elevata densità energetico-nutrizionale, caratterizzati da un buon apporto di carboidrati, un contenuto moderato di proteine e basso di grassi, con ampi spettri vitaminici e minerali. Il loro utilizzo non va pensato solamente per incrementare le calorie della dieta: l’elevata digeribilità, la rapida assimilazione, la praticità di trasporto e consumo, infatti, consentono a tali prodotti di soddisfare diverse esigenze alimentari in campo sportivo. Due note: non contenendo fibre, i liquid meal non possono sostituire i pasti importanti; inoltre gli atleti intolleranti al lattosio devono verificare l’assenza di tale zucchero tra gli ingredienti.