Supplementazione vitaminica: quali rischi? - La vitamina C e la vitamina E, per le loro proprietà antiossidanti, sono impiegate nella supplementazione alimentare degli atleti. Il Food and nutrition board (FNB) americano ha segnalato i livelli di assunzione giornaliera raccomandata; in particolare il livello massimo giornaliero assumibile è molto più basso di quello spesso utilizzato e descritto in letteratura.