Nutrigenomica & sport - La nutrigenomica studia le interazioni tra i nutrienti e altre sostanze contenute nella dieta con il DNA umano, cercando di stabilire come questo possa modificare l’espressione di alcuni geni. Una scienza che nasce e trova sviluppo soprattutto nella medicina preventiva. Lo scopo è quello di capire come attraverso l’alimentazione si possa ridurre l’incidenza o la progressione di molte malattie e rallentare i processi d’invecchiamento.