Abstract
Interazioni & integrazioni
pubblicato nel Novembre - Dicembre 1996 in Sport&Medicina - fascicolo n.6
Enrico G. di Monteventano

Si parla, in questa rubrica, dei carboidrati e di come si è evoluta la conoscenza del loro impiego nell’alimentazione specialmente degli atleti. Si sottolinea che è importante innanzitutto il momento dell’assunzione in rapporto al momento della competizione, ma contano anche altri fattori come le dosi.