Abstract
Interazioni & integrazioni
Interazioni & integrazioni
pubblicato nel Novembre - Dicembre 1990 in Sport&Medicina - fascicolo n.6
Enrico G. di Monteventano
Enrico G. di Monteventano
Nella prima colazione di un atleta (sia di sesso maschile sia femminile) non dovrebbero mancare componenti quali il succo di agrumi e i cereali integrali per l’utilità che hanno nel combattere l’anemia da sport causata da carenza di ferro. È importante comunque un corretto abbinamento dei cibi tenendo presente che l’assorbimento del ferro nel corso della giornata è tanto maggiore quanto più elevata è la quantità di vitamina C assunta.