Il nostro organismo, per il suo buon funzionamento, ha bisogno di vitamine, minerali, aminoacidi essenziali, enzimi, che solo una dieta ricca di fibre e verdure fresche può garantire. Per sopperire a eventuali carenze si può fare ricorso agli integratori alimentari, fra cui un ruolo importante è assunto dal lievito di birra (saccharomyces cerevisiae ellipsoideus).
Esso è ricco di vitamine del gruppo B, particolarmente importanti nelle reazioni enzimatiche per la produzione di energia, nella crescita e in un’attività fisica intensa, di aminoacidi essenziali per la sintesi di nuove proteine, e di enzimi che aumentano la velocità di digestione degli zuccheri e l’assorbimento dei glucidi. Tutti questi processi sono di rilevante importanza per lo sportivo che trarrà beneficio anche da un maggior equilibrio della flora intestinale e benessere generale.