Abstract
Imparare a mangiare
pubblicato nel Luglio - Agosto 1996 in Sport&Medicina - fascicolo n.4
Pierangela Piras

L’Autrice si occupa di fornire un nuovo approccio a una alimentazione equilibrata del giovane calciatore, visto che gli errori dietetici degli atleti continuano ad essere molto diffusi. Suggerisce di tenere in considerazione il metabolismo basale nel calcolo del fabbisogno calorico individuale, nel quale vanno considerati anche i consumi legati all’attività sportiva. Parla poi di autoregolamentazione e distribuzione dei pasti e si fornisce una ricca bibliografia di riferimento. A supporto del complesso argomento trattato, sono presenti tabelle esplicative e una lunga scheda di approfondimento sui centri della regolazione nell’organismo.