L’Autore evidenzia in due articoli quanto segue:
1) Quali caratteristiche devono avere le bevande isotoniche? Devono essere di facile assorbimento all’interno dell’intestino, devono contenere alcuni zuccheri (glucosio, maltodestrine, fruttosio), devono apportare energia, avere un contenuto di elettroliti e sali minerali. Queste bibite devono essere consumate ad intervalli regolari durante le gare o gli allenamenti, devono avere un gusto appetibile e devono contenere una certa quantità di sodio, specie in esercizi di lunga durata in clima caldo.
2) I consumatori di alimenti appartenenti alla CEE sono tutelati da una serie di normative riguardo i controlli da portare agli alimenti importati da paesi extraeuropei. In questo modo si vuole tutelare la salute dei consumatori, garantendo la qualità dei prodotti reperibili sul mercato.