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Interazioni & integrazioni
pubblicato nel Maggio - Giugno 2006 in Sport&Medicina - fascicolo n.3

           

I curatori di “Interazioni & integrazioni” svolgono attività di ricerca nell'ambito della nutrizione per lo sport presso il laboratorio di Farmacobiochimica dell’Università di Pavia del quale Fulvio Marzatico è direttore. Il sito del laboratorio è pubblicato alla pagina: www.unipv.it/farmbio/index_ita.htm.

L’utilizzo dell’integrazione alimentare con gel è particolarmente indicato negli allenamenti svolti per tempi lunghi a basse temperature. Nell’articolo citato dagli Autori, Galloway SDR, Wootton SA, Murphy JL et al. Exogenous carbohydrate oxidation from drinks ingested during prolonged exercise in a cold environment in humans. J Appl Physiol 2001; 91: 654-60 (abstract e testo completo - pdf o htm - in inglese), viene consigliato l’impiego di soluzioni contenenti fino al 12% di carboidrati.