L’Autore sottolinea l’importanza dei carboidrati per l’alimentazione di coloro che praticano sport di forza e fa riferimento ad alcune ricerche in proposito. Accenna poi ad una sorta di "autocannibalismo proteico" esponendone il meccanismo di funzionamento e riporta il parere di alcuni studiosi secondo cui l’assunzione di carboidrati dopo l’allenamento per forza possa favorire anche la sintesi proteica.
Infine sottolinea come non vi sia unanimità di punti di vista sul tema considerato.