È davvero possibile condizionare la prestazione atletica assumendo proteine e aminoacidi? Qual è il modo corretto di utilizzare gli integratori proteici? E, ancora, quali sono le variabili da considerare affinché che essi possano integrare efficacemente la dieta di chi pratica attività sportiva? Sono questi solo alcuni dei cruciali quesiti a cui tenta di dare una risposta il dossier Nutrizione e sport nei tre articoli che lo compongono: Quando le proteine scendono in campo, Un supplemento per il recupero e Muscoli sotto stimolo.