Il vino fa bene al cuore - Un consumo moderato di vino, specialmente rosso, riduce la mortalità per cause cardiovascolari.
Studi di tipo epidemiologico e sperimentale sembrano confermare che diverse sostanze contenute nel vino, negli acini e, soprattutto, nella bucce dell’uva (resveratrolo, polifenoli, flavonoidi), agendo a diversi livelli sull’organismo, contrastano la formazione dei processi aterosclerotici, perché migliorano la funzione endoteliale attraverso l’aumento della sintesi e della liberazione di ossido nitrico, prevengono l’ossidazione delle lipoproteine e svolgono un’azione antitrombotica.