L’Autore evidenzia in due articoli quanto segue:
1) Negli ultimi anni, grazie alla fiorente crescita dei supermercati, si è instaurato un nuovo rapporto fra il consumatore e il prodotto alimentare, basato unicamente sull’immagine esteriore della merce. Per questo motivo è consigliabile, prima della scelta, valutare attentamente e con razionalità gli ingredienti e la sostanza piuttosto che i colori e le forme.
2) La pasta italiana, rinomata per la sua tradizione e per i suoi benefici nutrizionali, ha perso negli ultimi tempi il suo splendore a danno della pasta confezionata all’estero; prodotta con la semola di grano tenero e non dalla classica semola di grano duro. Per questo l’ISTIPA e l’AGAPE hanno programmato un intervento a difesa del nostro prodotto.