L’Autore evidenzia in tre articoli quanto segue:
1) Il magnesio è un elemento fondamentale nella biochimica muscolare. La sua deplezione comporta l’insorgere della fatica, inducendo dei sintomi di ansia psicosomatica e un peggioramento della prestazione fisica.
2) Anche per il caffè c’è l’assaggiatore. L’idea è sorta ad un direttore commerciale di una famosa casa produttrice, che ha identificato nella figura del "maestro del caffè" l’esperto in grado di emettere dei giudizi sulla qualità e gusto della bevanda.
3) Una recente direttiva CEE ha regolato i vari aspetti che riguardano la produzione, la commercializzazione e la tipizzazione dell’olio d’oliva.